Producten voor brabantia professional stand mixer (3)

2 snelheden Digitale programmeerbare timer (Max 30 min) De menghaak is uit één stuk gegoten De mixer kan een deeg in 15 minuten afmaken Bijzonder ontworpen voor professioneel deeg Ideaal voor bakkerijen, pizzeria's en voedingsfabrieken Aandrijving via riemen Driefasig 400 V Max. meel (kg): 75 Referentie: PM120 Merk: Afi Collin-Lucy Netto gewicht (kg): 670 Afmetingen in MM (LxBxH): 1240 x 780 x 1500 Vermogen (kW): 3,7/7,5 Interne volume: 120

SPIRAAL MIXERS MET AFNEEMBAAR BAK Platinium Gietcapaciteit 75L Meelcapaciteit 125kg Deegcapaciteit 200kg Elektronische bediening Automatische snelheidswisseling *Meer opti Referentie: AF00A4A0060 Merk: Bertrand

Volledig vervaardigd uit roestvrij staal. Deze machine is ontworpen voor de productie van pasta uit grondstoffen zoals tarwebloem (hard of zacht) met toevoeging van water en/of eieren, evenals spinazie voor groene pasta of tomatenpuree voor de rode variant. Basisfuncties zijn het kneden van deeg (capaciteit van de kuip 4 kg bloem) en het uitrollen van pastavellen met een breedte van 170 mm (dikte instelbaar). De machine voldoet aan de geldende "CE" normen op het gebied van veiligheid en hygiëne. Enkele praktische tips: * voorbereiding van bladerdeeg voor ravioli: 70% bloem type 00, 30% griesmeel van harde tarwe, 5 eieren per kg + water kneed gedurende ongeveer 10 minuten, het deeg moet een vochtpercentage tussen eieren en water van ongeveer 32% hebben. * voorbereiding van deeg voor tagliatelle: 50% bloem type 00, 50% griesmeel van harde tarwe, 7/10 eieren per kg of 100% griesmeel van harde tarwe, Referentie: LP17M-230/1 Merk: Diamant Europe Nettogewicht (Kg): 62 Afmetingen in MM (LxBxH): 400x520xh630 Volume (M³): 0,28 Vermogen (kW): 0,9 Voeding (Volts): 230/1N 50Hz HP: 1.2